I menù di Benedetta, la ricetta del merluzzo ligure (video)

Nella puntata di oggi, 19 settembre 2012, de I menù di Benedetta, un esperto di pesce ci da preziosi suggerimenti e ci regala una nuova ricetta: il merluzzo alla ligure. Per questo delicato secondo piatto, che si aggiunge alle nuove ricette I menù di Benedetta, viene utilizzato il merluzzo surgelato. L’esperto del giorno sottolinea che il pesce surgelato è perfetto anche per i bambini se conservato in maniera idonea. I filetti di merluzzo sono l’ingrediente perfetto per questa ricetta. Benedetta Parodi commenta che cucinerà il merluzzo ligure anche ai suoi bambini, oltre a consigliarlo per il suo menù cena improvvisata. Quindi teniamo sempre in freezer un po’di alimenti giusti per non trovarci nei guai all’improvviso… Ma adesso vediamo la semplice e veloce ricetta firmata I menù di Benedetta.

Ricette I menù di Benedetta

Merluzzo alla ligure

Ingredienti

Aglio, prezzemolo, olio, 2 filetti di merluzzo surgelato, pomodori, zucchine,

Preparazione

Facciamo un battuto con lo spicchio di aglio e un mazzettino di prezzemolo.

Versiamo un po’ di olio in padella e poi il battuto, al lato mettiamo il merluzzo e poi giriamo condendolo bene con olio e battuto. Lasciamo cuocere un pochino e aggiungiamo i pomodori tagliati a pezzetti e le zucchine a fettine. Facciamo cuocere ancora per pochi minuti e impiattiamo.

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