Chantilly al pistacchio, la golosa ricetta di Renato Ardovino
La ricetta della chantilly al pistacchio di Renato Ardovino non può mancare tra i nostri golosi appunti di pasticceria
Mentre il cake designer Renato Ardovino continua a stupirci con le sue favolose torte, o opere d’arte, decorate con pasta di zucchero, noi ci deliziamo con le sue ricette di base per la pasticceria. Se non avete ancora avuto modo di ammirare il lavoro di Renato potete farlo ogni giorno, dal lunedì al venerdì, su Real Time. Torte in corso è lo spazio goloso dove il noto cake designer suggerisce ricette e piccoli segreti. Tra le varie ricette di Renato Ardovino è impossibile resistere a quella della chantilly al pistacchio. E’ vero, in realtà non resistiamo neanche alle altre ricette. E dopo avervi proposto la sua ricetta della crema pasticcera, del pan di spagna e così via, adesso impariamo a fare questa velocissima crema color verde, perfetta per tantissimi dolci.
Chantilly al pistacchio
Ingredienti
1 litro di panna, 150 gr di zucchero a velo, 80 gr di pasta di pistacchio
Preparazione
Mettiamo la panna nella planetaria e avviamo a meda velocità, oppure montiamo con la frusta elettrica. Aggiungiamo lo zucchero a velo e montiamo ancora.
Aggiungiamo la pasta di pistacchio, amalgamiamo ed è già pronta.
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1 response to “Chantilly al pistacchio, la golosa ricetta di Renato Ardovino”
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ma si puo usare per farcire la torta o solo per decorazione???
grazie 😀