Ricette I menù di Benedetta: maialino walk of fame (video)
Lo specialista ospite oggi, 9 gennaio 2013, ne I menù di Benedetta ci regala la ricetta del maialino walk of fame
Cosa mangiano le star? 9 gennaio 2013 e le ricette di oggi de I menù di Benedetta riguardano proprio i piatti delle star. Menù Hollywoodiano e ospiti Paolo Limiti, ma adesso si passa alla ricetta di un vero chef, ad uno specialista, Giancarlo Polito, che prepara un secondo piatto speciale, il maialino walk of fame. Sono tutte ottime le ricette di oggi de I menù di Benedetta, questa ci ingolosisce in modo particolare anche per la bravura e la simpatia dello chef. Ma adesso passiamo alla specialità di Giancarlo Polito da aggiungere alle migliori ricette I menù di Benedetta.
Maialino walk of fame
Ingredienti
Olio, aglio in camicia, rosmarino, filetto di maiale, salsa di soia, miele d’acacia, fette di pancetta, patate novelle, cime di rapa, 2 foglie di alloro, cenere d’ulivo, aglio,
Preparazione
Facciamo una riduzione di miele d’acacia e soia.
In padella mettiamo olio, aglio e rosmarino, aggiungiamo il filetto di maiale per tostarlo, poi spennelliamo con la riduzione e avvolgiamo con le fette di pancetta.
Mettiamo in forno a 180° per 20 minuti.
In una cocotte mettiamo una patata novella e cenere d’ulivo, mettiamo in forno insieme all’arrosto.
In padella mettiamo ancora olio, aglio e due foglie di alloro, uniamo le cime di rapa e copriamo, facciamo cuocere.
Impiattiamo la carne tagliata a pezzi, con le patate e le cime di rapa, completiamo con un filo di olio.
Clicca qui per il video della ricetta
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News