Ricette I menù di Benedetta: insalata di seppie, sedano e grana (video)
E' da non perdere l'ottima ricetta di Davide Valsecchi dell'insalata di seppie sedano e grana per I menù di Benedetta
Contenti del menù depurativo scelto oggi, 19 febbraio 2013, per le ultime ricette I menù di Benedetta? Ogni tanto è necessario mangiare in modo tale da disintossicarci, anche se in realtà sarebbe un bene stare sempre attenti a ciò che si mangia… ma non facciamoci sentire da Benedetta Parodi. Siamo già alla terza ricetta de I menù di Benedetta, facciamo quindi l’insalata di seppie, sedano e grana. Subito dopo saremo tutti pronti per goderci la padrona di casa che non solo aggiunge un originale primo piatto alle ricette I menù di Benedetta, ma lo prepara anche in soli 8 minuti. Passiamo adesso alla preparazione di Davide Valsecchi dell’insalata di seppia
Insalata di seppie, sedano e grana
Ingredienti
2 seppie atlantiche congelate, 1 cespo di sedano, 1 carota, prezzemolo, olio, sale,
Preparazione
Cuociamo le seppie pulite partendo dall’acqua fredda in pentola con un pezzo di sedano e di carota. Facciamo cuocere per 30 minuti.
Prendiamo le foglie più sottili del sedano e tagliamo in pezzetti molto sottili e versiamo in una ciotola
Stacchiamo la testa delle seppie cotte e tagliamo il resto a metà e poi a striscette, aggiungiamo al sedano. La testa la tagliamo a metà e poi ancora a pezzetti, aggiungiamo nella ciotola e mettiamo anche il prezzemolo tritato.
Aggiungiamo il grana a scagliette, abbondante olio, un po’ di sale, pepe e amalgamiamo. Serviamo.
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