A Pasqua facciamo i pulcini con le uova sode
Sono carinissimi i pulcini da preparare per Pasqua con le uova sode e pochissimi altri ingredienti
E’ già di tempo di pensare alle decorazioni per Pasqua e a quali ricette preferire per preparare il gran pranzo. L’idea più originale è perché no quella di unire nello stesso contesto le decorazioni al buon cibo. Nascono così i pulcini da fare con le uova sode, così avremo delle originalissime uova sode da completare con salsine o anche solo per arricchire la nostra tavola in modo carino ed economico. Fare i pulcini con le uova sode è molto facile e possiamo anche farci aiutare dai bambini. Vediamo nel dettaglio cosa ci serve e come si fanno.
Pulcini con le uova sode
Ingredienti
8 uova, aceto, 1 carota, 1 fettina di peperone rosso, 2 olive nere
Preparazione
Cuociamo le uova mettendole in una pentola con l’acqua fredda a copertura con anche un cucchiaino di aceto. Dal momento in cui bolle cuociamo 5 minuti a fiamma bassa.
Spuntiamo e spelliamo la carota e tagliamo con il pelapatate 2 fette taglaite a nastro che cuociamo insieme alle uova per 3 minuti.
Sgocciolamo i nastri di carota. Raffreddiamo le uova sotto l’acqua corrente, pichiettiamo e sgusciamo.
Incidiamo gli albumi in senso orizzontale, togliamo la calotta e estraiamo il tuorlo intero che mettiamo da parte.
Sui bordi degli albumi con un coltellino tracciamo un motivo a zig zag. Rimettiamo dentro il tuorlo sodo e ricomponiamo le uova.
I nastri di carota li tagliamo in più pezzi e li incidiamo con un motivo a zig zag, li inseriamo in una incisione fatta sulla calotta degli albumi, abbiamo così le crestine.
Con le olive nere otteniamo gli occhietti, con trinagolini di carota i becchi che posizionamo sempre con una incisione.
Fonte: donnamoderna
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