Pesto del giorno prima, la ricetta di Benedetta Parodi e Walter Nudo (video)
Anche la pasta con il pesto si può riciclare e ottenere una gustosa pasta al forno, la ricetta ce la suggerisce Walter Nudo
Se vi diciamo menù poco fumo e tanto arrosto a cosa pensate? Noi a delle ricette I menù di Benedetta molto gustose e tanto facili da preparare. Se non ci credete basta seguire la puntata di oggi, 9 aprile 2013, di Benedetta Parosi per rendervi conto che le quattro ricette sono da copiare subito. L’ospite di oggi è Walter Nudo che prepara un primo piatto, la pasta col pesto del giorno prima, originale vero? Ma lui non sarà l’unico ospite perché anche oggi c’è Dalila con un golosissimo dolce. Intanto aggiungiamo alle ricette I menù di Benedetta la pasta col pesto del giorno prima, vediamo come si fa.
Pesto del giorno prima
Ingredienti
Pasta al pesto, olio, trito misto per soffritto, acqua, salsicce, 250 gr di carne macinata di maiale, 250 gr di carne trita di manzo, vino bianco, 2 lattine di polpa di pomodoro, mozzarella,
Preparazione
Facciamo rosolare la pasta al pesto avanzata in padella con un po’ di olio.
In una pentola versiamo un po’ di olio, trito per soffritto e un po’ di acqua. Aggiungiamo la salsiccia sbriciolata e la carne macinata, rosoliamo e sfumiamo col vino. Aggiungiamo anche la polpa di pomodoro, facciamo cuocere e ridurre.
Tagliamo la mozzarella a pezzetti.
Nella teglia versiamo la pasta rosolata, poi la mozzarella e il sugo. Completiamo con la mozzarella.
Mettiamo in forno a gratinare per pochi minuti.
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