Pad Thai, la ricetta di Benedetta Parodi e Massimo Poggi (video)
Pad Thai è una facile e deliziosa ricetta del menù esotico preparata con cura dall'attore Massimo Poggi
E’ un menù esotico quello scelto nella puntata del 19 aprile 2013 de I menù di Benedetta e la prima delle quattro ricette è la più particolare. Avete mai assaggito il pad thai? Fatelo perché sembra essere una vera delizia. Tagliatelle di riso con gamberi, uova e tanti ingredienti che arrichiscono di un gusto particolare questo piatto, un gusto esotico. A preparare il pad thai è l’ospite di oggi, l’attore Massimo Poggi, che con gran cura affetta, sminuzza, grattugia. Scopriamo come si fa una delle più esotiche e semplici ricette I menù di Benedetta.
Pad Thai
Ingredienti
3 cipollotti, 2 uova, olio, code di gamberi, tofu, arachidi, tagliatelle di riso, peperoncino, 3 cucchiai di salsa di pesce, zucchero di canna, succo di limone, semi di coriandolo, zenzero, erba cipollina, germogli di soia, lime
Preparazione
Affettiamo sottili i cipollotti.
Nella wok cuociamo le uova con un filo di olio.
Puliamo i gamberi. Tritiamo le arachidi in modo grossolano.
Cuociamo le tagliatelle in acqua bollente ma senza fiamma.
Togliamo le uova dal wok e aggiungiamo cipollotti, peperoncino, salsa di pesce, un pochino di zucchero, succo di limone, semi di coriandolo, gamberi, zenzerto grattugiato, erba cipollina e i germogli di soia.
Adesso aggiungiamo le uova e le tagliatelle scolate.
Terminiamo la preparazione con tofu, arachidi e mandorle.
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