I menù di Benedetta, le ricette del 13 maggio 2013

Inizia una nuova settimana e Benedetta Parodi torna ai fornelli con le sue golose ricette. Cosa ne dite di seguire insieme la puntata di oggi 13 maggio 2013 de I menù di Benedetta? Siamo arrivati ormai all’ultimo mese di messa in onda, e poi ci saranno le vacanze ma ancora non sappiamo cosa succederà nella prossima annata di La7, staremo a vedere! Intanto tornando alla puntata di oggi diamo un’occhiata a quelle che saranno le ricette di oggi e prendiamo nota per gli ingredienti della salva cena.

I menù di Benedetta nella puntata del 13 maggio 2013

Menù nord est nella puntata di oggi…

La ricetta degli gnocchi di pane
La ricetta della torta alle arance
La ricetta del carpaccio delicato
Ingredienti: 300 gr di stracchino, 4 tuorli, succo di mezzo limone, sale, pepe, 1 carciofo, 300 gr di carpaccio di manzo, olio
Preparazione: frulliamo stracchino e tuorli con succo di limone, sale e pepe. Affettiamo il carcofo. Disponiamo un po’ di salsa sul piatto, adagiamo le fettine di carne formando roselline e serviamo con pezzetti di carciofo e altra salsa condendo con olio, sale e pepe
La ricetta del tris di asparagi

SALVACENA: Fegato alla veneziana e polenta
– olio
– 3 cipolle
– acqua qb
– 300 gr di fegato
– farina qb
– sale
– vino bianco qb
– pepe
Per completare
– 1 panetto di polenta pronta
– olio
Preparazione: stufiamo le cipolle tagliate ad anelli sottili con un po’ di olio, un po’ di acqua. Infariniamo la carne, facciamo rosolare in un’altra padella con goccio di olio, saliamo. Uniamo la carne alle cipoll, sfumiamo col vino e facciamo evaporare bene. Serviamo con polenta a fette.

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