Ricette Anna Moroni: rollatine di pollo con verdure
Le rollatine di pollo con verdure, un ottimo secondo piatto preparato da Anna Moroni nella puntata di oggi, 18 maggio 2013, de La prova del cuoco
Come ogni sabato anche nella puntata di oggi, 18 maggio 2013, de La prova del cuoco Antonella Clerici lascia il posto a Claudio Lippi. Ovviamente tra le ricette La prova del cuoco di oggi non manca quella di Anna Moroni. Rollatine di pollo con verdure è il secondo piatto che la maestra in cuicna propone per le ricette La prova del cuoco di certo molto gradite ad Antonella Clerici. Vediamo come si fanno le rollatine di pollo con verdure.
Rollatine di pollo con verdure
Ingredienti
6 fette di petto di pollo, 2 zucchine, 1 peperone giallo, 2 carote, 150 gr di stracchino, 2 uova, timo, 50 gr di farinaa, 100 gr di pangrattto, sale, 200 ml di olio di arachidi, 300 gr di valeriana
Preparazione
Battiamo la carne.
Tagliamo a cubetti zucchine, peperone e carote e insaporiamo in padella con sale, timo e olio.
Spalmiamo la carne con lo stracchino e farciamo con le verdure, arrotoliamo. Passiamo prima nella farina, poi nell’uovo e poi nel pangrattato. Friggiamo. Serviamo con l’insalatina.
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