Ricette La prova del cuoco: ragù nelle tagliatelle
Da provare il ragù nelle tagliatelle, una delle ricette di oggi 16 settembre 2013 La prova del cuoco suggerita da Andrea Mainardi ma preparata anche dalla Spisni
La sfida di oggi 16 settembre 2013 a La prova del cuoco di Andrea Mainardi è contro Alessandra Spisni. Il ragù nelle tagliatelle è lo speciale primo piatto preparato da il mitico Mainardi sotto l’occhio attento di Antonella Clerici. Quando il ragù nelle tagliatelle è pronto la voglia di prepararlo arriva subito perché smebra davvero delizioso. Dunque, una delle nuove ricette La prova del cuoco di oggi da non perdere.
Il ragù nelle tagliatelle
Ingredienti
300 gr di farina, 3 uova, 2 cucchiai di pan grattato, ragù di pomodoro, olio, erbe aromatiche, sale, grana
Preparazione
Impastiamo la farina con le uova.
Tiriamo la sfoglia.
Frulliamo un po’ di ragù di pomodoro con due cucchiai di pangrattato.
Versiamo nella sacca da pasticcere.
Sulla sfoglia tiriamo delle strisce di salsa, quattro per ogni rettangolo, con lo spazio uguale tra loro.
Copriamo con un altro rettangolo di sfoglia, chiudiamo schiacciando ai lati del sugo.
Tagliamo con la rotellina le tagliatelle ripiene.
Cuociamo le tagliatelle, scoliamo.
Tritiamo le erbette aromatiche, come maggiorana e altro.
Condiamo con olio e erbette.
Completiamo con il grana grattugiato.
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1 response to “Ricette La prova del cuoco: ragù nelle tagliatelle”
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HUMM DELICIA AMO ESTAS RECEITAS MARAVILHOSAS!!!!