Ricette Casa Clerici: spaghetti pesto e gamberetti
Che delizia gli spaghetti al pesto e gamberetti preparati oggi 23 settembre 2013 da Antonella Clerici per La prova del cuoco
Spaghetti al pesto e gamberetti è una delle ricette La prova del cuoco di oggi 23 settembre 2013 da aggiungere ai primi piatti preferiti. Antonella Clerici li prepara nel suo spazio Casa Clerici con l’aiuto di tata Francesca. Vediamo come si fa una delle ricette La prova del cuoco di oggi da non perdere, gli spaghetti al pesto e gamberetti.
Spaghetti al pesto e gamberetti
Ingredienti
400 gr di spaghetti, 200 gr di gamberetti sgusciati, 150 gr di pesto, mezzo peperoncino secco, 1 spicchio di aglio, 10 gr di pomodori secchi, 1 cucchiaio di pangrattato, ciuffetto di basilico, grana, olio di oliva e sale
Preparazione
Cuociamo gli spaghetti.
Facciamo il pesto verde: laviamo il basilico, asciughiamo.
Uniamo olio, grana grattugiato e un po’ di acqua di cottura.
Frulliamo.
Facciamo il sughetto.
In padella mettiamo un po’ di olio e lo spicchio di aglio vestito, se possibile uniamo il peperoncino.
Aggiungiamo i pomodori secchi scolati dall’olio e tagliati a pezzetti.
Togliamo l’aglio e uniamo i gamberetti sgusciati.
Aggiungiamo anche il pangrattato.
Lasciamo cuocere 10 minuti.
Scoliamo la pasta.
Versiamo in padella e facciamo saltare aggiungendo due foglie di basilico spezzettati.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News