La ricetta della crostata di mele e crema di Anna Moroni
E' una vera delizia la ricetta dolce di oggi 3 ottobre 2013 di Anna Moroni: la crostata di mele e crema per La prova del cuoco
Puntata del 3 ottobre 2013 per La prova del cuoco e c’è Anna Moroni che ci delizia con i Dolci di casa mia. Anna Moroni aggiunge alle ricette La prova del cuoco la crostata di mele e crema. E’ una delle ricette di oggi La prova del cuoco da non perdere. Con la maestra in cucina ovviamente c’è Antonella Clerici che non perde un passaggio. Vediamo come si f ala crostata di mele e crema di Anna Moroni.
Ricette La prova del cuoco
Crostata di mele e crema
Ingredienti
500 g rdi farina 00, 200 gr di zucchero semolato, 200 burro 3 uova, lievito limone grattugiato
Crema: mezzo litro di latte intero, 4 rossi d’uovo, 160 gr di zucchero, 80 gr di amido di mais o farina, scorza di limone grattugiata
3 mele, 100 gr di uvetta, rum, succo di un limone, zucchero a velo
Preparazione
La farina a fontana, uniamo lo zucchero e il burro ammorbidito.
Uniamo anche le uova già sbattute.
Impastiamo con le mani.
Uniamo il lievito e un po’ di scorza di limone grattugiata.
Impastiamo bene.
Sbucciamo le mele e tagliamo a cubetti.
Stendiamo la pasta frolla con il mattarello.
Foderiamo la teglia con la pasta frolla e aggiungiamo le mele. Aggiungiamo l’uvetta.
Aggiungiamo la crema già fatta nel classico modo.
Livelliamo e chiudiamo la crostata con un disco di pasta frolla.
Completiamo con le fette di mele e zucchero a velo.
Mettiamo in forno per almeno 1 ora a 180°.
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4 responses to “La ricetta della crostata di mele e crema di Anna Moroni”
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Grazie della ricetta, vi seguo dall´Argentina! Lo stampo, quale dimensione dovrebbe avere? Grazie ancora!
Buona la ricetta…la farò sicuramente….solo non capisco il rum e il succo di limone che ruolo abbiano!
Ma il rum e il succo di limone,quando e dove li devo aggiungere?