La ricetta della crostata di mele e crema di Anna Moroni

Puntata del 3 ottobre 2013 per La prova del cuoco e c’è Anna Moroni che ci delizia con i Dolci di casa mia. Anna Moroni aggiunge alle ricette La prova del cuoco la crostata di mele e crema. E’ una delle ricette di oggi La prova del cuoco da non perdere. Con la maestra in cucina ovviamente c’è Antonella Clerici che non perde un passaggio. Vediamo come si f ala crostata di mele e crema di Anna Moroni.

Ricette La prova del cuoco

Crostata di mele e crema

Ingredienti

500 g rdi farina 00, 200 gr di zucchero semolato, 200 burro 3 uova, lievito limone grattugiato

Crema: mezzo litro di latte intero, 4 rossi d’uovo, 160 gr di zucchero, 80 gr di amido di mais o farina, scorza di limone grattugiata

3 mele, 100 gr di uvetta, rum, succo di un limone, zucchero a velo

Preparazione

La farina a fontana, uniamo lo zucchero e il burro ammorbidito.

Uniamo anche le uova già sbattute.

Impastiamo con le mani.

Uniamo il lievito e un po’ di scorza di limone grattugiata.

Impastiamo bene.

Sbucciamo le mele e tagliamo a cubetti.

Stendiamo la pasta frolla con il mattarello.

Foderiamo la teglia con la pasta frolla e aggiungiamo le mele. Aggiungiamo l’uvetta.

Aggiungiamo la crema già fatta nel classico modo.

Livelliamo e chiudiamo la crostata con un disco di pasta frolla.

Completiamo con le fette di mele e zucchero a velo.

Mettiamo in forno per almeno 1 ora a 180°.

 

 

4 responses to “La ricetta della crostata di mele e crema di Anna Moroni

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.