Ricette Alessandra Spisni: stricchetti verdi al tonno

Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 11 ottobre 2013 gli stricchetti verdi al tonno di Alessandra Spisni. E’ una delle ricette La prova del cuoco da provare soprattutto se siamo bravi a preparare la pasta fresca. Antonella Clerici non assaggia ma solo per le sue allergie da scoprire. Noi vediamo come si fanno gli stricchetti verdi al tonno di Alessandra Spisni.

Ricette La prova del cuoco

Stricchetti verdi al tonno

Ingredienti

350 gr di farina per sfoglia, 50 gr di spinaci cotti strizzati, 3 uova, 1 cipolla, aglio, 3 cucchiai di olio, 250 gr di tonno sott’olio, spruzzata di vino bianco, origano fresco

Preparazione

Facciamo l’impasto con farina, spinaci e uova.

Stendiamo l’impasto con il mattarello-

Tagliamo tanti rettangolini che pizzicchiamo formando gli stricchetti, simili alle farfalle.

In padella facciamo rosolare la cipolla taglaita sottile e l’aglio.

Aggiungiamo il tonno.

Faccoamo insaporire.
Sfumiamo con il vino.

Completiamo con origano.

Cuociamo gli stricchetti.

Scoliamo nella padella e facciamo insaporire.
Serviamo subito.

 

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