La ricetta del gattò di patate di Luisanna Messeri

Alle ricette La prova di oggi 16 ottobre 2013 da aggiungere subito il gattò di patate. Luisanna Messeri  presenta proprio con questo nome la torta di patate. Antonella Clerici è felicisisma di preparare il gattò di patate perché è uno dei suoi piatti preferiti. E’ una delle ricette La prova del cuoco facile da fare, basta seguire i suggerimenti di Luisanna Messeri. Vediamo come si fa questa torta di patate.

Ricette La prova del cuoco

Gattò di patate

Ingredienti

2 kg di patate bianche, 3 uova, 200 gr di grana, 1 bicchiere di latte, 200 gr di prosciutto cotto, pangrattato, 400 gr di fiordilatte, sale, pepe, burro

Preparazione

Lessiamo le patate.
Le sbucciamo e le schiacciamo.

Versiamo nella ciotola e uniamo le uova, il grana e mescoliamo.

Scoliamo un po’ le mozzarelle o fiordilatte,

Tagliamo a pezzi e uniamo alle patate.

Aggiungiamo il grana, sale e pepe.

Amalgamiamo bene.

Imburriamo la teglia, aggiungiamo pangrattato e un po’ di grana.

Versiamo metà composto. Aggiungiamo le fette di prosciutto.

Aggiungiamo il resto del composto. Schiacciamo un po’.

Righiamo con la forchetta.

Completiamo con grana e pangrattato.

Mettiamo in forno per 30-40 minuti a 200°.

Luisanna non ha utilizzato il latte perché il composto era già morbido.

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