Ricette La prova del cuoco: involtini friabili di peperone fontina e sfoglia

Nella puntata di oggi 16 ottobre 2013 c’è anche il passo a due di Sergio Barzetti che con Antonella Clerici aggiunge alle ricette La prova del cuoco gli involtini friabili di peperone fontina e sfoglia. E’ una delle ricette di oggi da non perdere, buonissima. Vediamo come si fanno gli involtini friabilli di peperone fontina e sfoglia.

Ricette La prova del cuoco

Involtini friabili di peperone fontina e sfoglia

Ingredienti

2 sfoglie rettangolari, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 200 gr di fontina affettata, 200 gr di prosciutto Praga, 1 mazzetto di prezzemolo, mezzo bicchiere di latte, 2 cucchiai di semi di sesamo, olio, sale

Preparazione

Facciamo un trito frullando il prosciutto con il prezzemolo.

Cuociamo i peperoni al forno, 25 minuti a 200° C.

Li mettiamo nel sacchetto di carta per rendere più semplice togliere la pelle.

Tagliamo ottenendo falde larghe per gli involtini.

Farciamo con la fetta di formaggio.

Aggiungiamo il trito.

Arrotoliamo.

Tagliamo dalla sfoglia dei quadrati, spennelliamo con il latte e  con questi avvolgiamo gli involtini.

Disponiamo sulla teglia con carta forno.

Mettiamo in forno a 200° ventilato fino a rendere la sfoglia dorata, circa 20 minuti.

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