La ricetta della torta agli amaretti di Anna Moroni, La prova del cuoco

Dalle ricette La prova del cuoco di oggi 17 ottobre 2013 la torta agli amaretti di Anna Moroni. E’ una delle ricette dolci facili e veloci da fare. Antonella Clerici l’assaggia con gran gusto. Pochi ingredienti e la ricetta dolce di oggi di Anna Moroni è pronta. Vediamo come si fa la torta agli amaretti.

Ricette La prova del cuoco

Torta agli amaretti

Ingredienti

4 uova intere, 250 gr di zucchero semolato, 150 gr di farina 00, 150 gr di fecola, mezzo bicchiere di olio di mais, mezzo bicchiere di marsala, 1 bustina di lievito per dolci, 15 amaretti, sale

Preparazione

Montiamo gli albumi a neve.

Lavoriamo con le fruste i rossi con lo zucchero, l’olio di mais, marsala.

Uniamo le due farine con la bustina di lievito.

Aggiungiamo al composto con le uova.

Uniamo un pizzico di sale.

Lavoriamo con le fruste.
Aggiungiamo gli albumi montanti lavorando con delicatezza.

Aggiungiamo metà degli amaretti sbriciolati.

Versiamo nella teglia da 24 cm imburrata metà dell’impasto, il resto degli amaretti  e ancora il resto dell’impasto.

Mettiamo in forno per 1 ora a 180°.

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