Ricette Casa Clerici: bocconcini di pollo con curry e zenzero

Tra gli spazi golosi di oggi 22 ottobre 2013 La prova del cuoco c’è anche Casa Clerici. Quale delizia aggiunge Antonella Clerici alle ricette La prova del cuoco? Un piatto unico: bocconcini di pollo con curry e zenzero. Scopriamo subito come si prepara la ricetta di oggi di Antonella, i bocconcini di pollo con curry e zenzero.

Ricette La prova del cuoco

Bocconcini di pollo con curry e zenzero

Ingredienti

500 gr di petto di pollo a dadini, farina, 200 ml di latte, curry, zenzero, noce di burro, 300 gr di riso basmati, sale, olio

Preparazione

Cuociamo il riso aggiungendo in pentola il doppio dell’acqua.

Tagliamo il pollo a dadini.

Passiamo il pollo nella farina.

In padella scaldiamo burro con olio. Cuociamo i bocconcini.

Prepariamo la salsina amalgamando il latte con il curry.

Aggiungiamo in padella. Se la salsina risulta ancora liquida dopo 15 minuti aggiungiamo un po’ di farina e burro già preparato da parte.

Scoliamo il riso e versiamo nella forma per ciambella.

Capovolgiamo nel piatto da portata.

Al centro versiamo il pollo con il sughetto.

Completiamo con un po’ di zenzero  grattugiato.

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