Monkey bread alla pizzaiola, la ricetta di Natalia Cattellani a La prova del cuoco
Monkey bread alla pizzaiola, il pane delle scimmie, una delle ricette La prova del cuoco da non perdere. Suggerita dalla bravissima Natalia Cattellani
Grande puntata oggi 26 ottobre 2013 per La prova del cuoco perché le ricette sono tutte deliziose. Proprio come quella che ha suggerito Natalia Cattellani, ovvero il monkey bread alla pizzaiola. E’ una delle ricette La prova del cuoco da provare, perfetta per grandi e bmbini. Con Nat in cucina non c’è Antonella Clerici ma il simpaticissimo Lorenzo Branchetti. Vediamo come si fa il monkey bread alla pizzaiola di Natalia Cattellani, il pane delle scimmie.
Ricette La prova del cuoco
Monkey bread alla pizzaiola
Ingredienti
500 gr di farina, 200 gr di acqua, 100 gr di latte, 1 cubetto di lievito di birra, 2 cucchiai di sale fino, 3 cucchiai di olio di oliva
100 gr di provola, 4 cucchiai di olive taggiasche, 7 filetti di acciughe, 6 pomodorini sott’olio, 1 cucchiaio di capperi, 5 fettine di salamino, origano, 500 gr di passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, 5 cucchiai di olio, sale
Preparazione
Impastiamo la farina con acqua, latte, lievito, olio, sale.
Facciamo riposare un paio d’ore per la lievitazione.
Facciamo delle palline ripiene con gli ingredienti che preferiamo.
Condiamo la passata di pomodoro con aglio, origano, olio e sale. Mescoliamo bene.
Imburriamo la teglia per ciambella di 26 cm.
Tuffiamo poche palline alla volta nella salsa condita.
Solleviamo e adagiamo nella teglia foderata anche con carta forno.
Facciamo riposare mezz’ora.
Mettiamo in forno a 180° C per 25 minuti.
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