La ricetta delle polpette di pane di Anna Moroni
Facciamo le polpette di pane con gran semplicità grazie alle ricette La prova del cuoco e ai sugegrimenti di oggi di Anna Moroni
Deliziosa la ricetta di oggi 6 novembre 2013 di Anna Moroni per La prova del cuoco che con Antonella Clerici aggiunge alle nuove ricette le polpette di pane. E’ un piatto economico e facile da preparare. Vediamo nel dettaglio come si fanno le polpette di pane de La prova del cuoco.
Polpette di pane
Ingredienti
400 gr di mollica di pane, 2 uova, 50 gr di provolone piccante, prezzemolo, aglio, 1 bicchiere di latte, 1 kg di pomodori rossi, basilico, sedano, cipolla, olio, sale, peperoncino se ci piace
Preparazione
Bagnamo il pane nel latte, strizziamo bene e uniamo il provolone grattugiato, basilico tritato e prezzemolo. Amalgamiamo e uniamo le uova e il pepe.
Nella padella facciamo soffriggere la cipolla a fette in un po’ di olio.
Aggiungiamo il sedano e i pomodori, saliamo.
Aggiungiamo verso fine cottura il basilico.
Facciamo le polpette che passiamo nella farina gialla.
Friggiamo, adagiamo su carta da cucina.
Facciamo insaporire le polpette nel sugo.
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