Ricette Anna Moroni: frittata in trippa
Vi suggeriamo di non perdere la ricetta di oggi, 19 novembre 2013, di Anna Moroni, la frittata in trippa
Da non perdere la ricetta di oggi 19 novembre 2013 di Anna Moroni, la frittata in trippa. E’ una delle ricette La prova del cuoco economiche di Anna Moroni. Antonella Clerici prova a fare le frittate, il risultato non è perfetto ma molto goloso. La frittata in trippa non prevede trippa. Vediamo come si fa, perfetta per una cena veloce per tutti.
Ricette La prova del cuoco
Frittata in trippa
Ingredienti
5 uova, 40 gr di pecorino, 50 gr di grana, 250 gr di pomodori pelati, menta, olio, sale, pepe, un cucchiaio di farina di riso
Preparazione
Facciamo un soffritto con sedano, carota, cipolla, olio, tutto tagliato a pezzettini. Facciamo cuocere un po’ e uniamo il sugo. Facciamo cuocere circa 15 minuti.
Nella ciotola rompiamo le uova, uniamo la farina di riso. Saliamo e pepiamo.
Possiamo fare due frittate.
Sbattiamo bene e cuociamo in padella con un filo di olio.
Arrotoliamo le frittate e tagliamo a fettine.
Mettiamo in padella con il sugo.
Facciamo insaporire.
Completiamo con le foglioline di menta e il pecorino e il grana.
Serviamo subito.
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