Ricette La prova del cuoco: il maiale all’ananas
E' facile e veloce da fare il maiale all'ananas preparato oggi 27 novembre 2013 da Luisanna Messeri per le ricette La prova del cuoco
Dopo lo spazio con Gilberto Rossi a La prova del cuoco arriva Luisanna Messeri che aggiunge alle ricette La prova del cuoco il maiale all’ananas. Antonella Clerici chiede il perché di questa scelta così particolare. La risposta è negli ingredienti e nella preparazione, infattii il maiale all’ananas è davvero un ottimo secondo piatto. La carne di maiale è perfetta con l’ananas. Scorpiamo come Luisanna Messeri prepara il maiale con le ricette La prova del cuoco.
Maiale all’ananas
Ingredienti
1 filetto di maiale, ananas, 1 porro, 1 bicchiere di panna fresca, 1 pizzico di noce moscata, olio, peperoncino e sale
Preparazione
Puliamo l’ananas e tagliamo a fette e poi a dadini.
Tagliamo il porro.
Leghiamo il filetto.
Nella pentola facciamo soffriggere il porro tagliato sottile con l’olio. Aggiungiamo subito il filetto di maiale, saliamo e uniamo un po’ di noce moscata appena grattugiata.
Facciamo cuocere mezz’ora circa.
Togliamo dalla pentola la carne, aggiungiamo invece l’ananas insieme alla panna. Lasciamo insaporire il tutto.
Tagliamo a fette la carne.
Serviamo con ananas e sugo completando con il peperoncino.
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