Cucina e Ricette

Ricette La prova del cuoco: il maiale all’ananas

E' facile e veloce da fare il maiale all'ananas preparato oggi 27 novembre 2013 da Luisanna Messeri per le ricette La prova del cuoco

Dopo lo spazio con Gilberto Rossi a La prova del cuoco arriva Luisanna Messeri che aggiunge alle ricette La prova del cuoco il maiale all’ananas. Antonella Clerici chiede il perché di questa scelta così particolare. La risposta è negli ingredienti e nella preparazione, infattii il maiale all’ananas è davvero un ottimo secondo piatto. La carne di maiale è perfetta con l’ananas. Scorpiamo come Luisanna Messeri prepara il maiale con le ricette La prova del cuoco.

Ricette La prova del cuoco

Maiale all’ananas

Ingredienti

1 filetto di maiale, ananas, 1 porro, 1 bicchiere di panna fresca, 1 pizzico di noce moscata, olio, peperoncino e sale

Preparazione

Puliamo l’ananas e tagliamo a fette e poi a dadini.

Tagliamo il porro.

Leghiamo il filetto.

Nella pentola facciamo soffriggere il porro tagliato sottile con l’olio. Aggiungiamo subito il filetto di maiale, saliamo e uniamo un po’ di noce moscata appena grattugiata.

Facciamo cuocere mezz’ora circa.

Togliamo dalla pentola la carne, aggiungiamo invece l’ananas insieme alla panna. Lasciamo insaporire il tutto.

Tagliamo a fette la carne.

Serviamo con ananas e sugo completando con il peperoncino.

 



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