Gnocco fritto, la ricetta di oggi di Natalia Cattellani
Natalia Cattellani ha vinto la sfida contro Anna Moroni per le ricette La prova del cuoco degli gnocchi fritti. Scopriamo ingredienti e preparazione
Gran sfida oggi 17 dicembre 2013 a La prova del cuoco con Anna Moroni e Natalia Cattellani in cucina per gli gnocchi fritti. Dopo avere aggiunto alle ricette La prova del cuoco di oggi la torta fritta di Cremona di Anna Moroni non può mancare la ricetta vincitrice, il gnocco fritto di Natalia Cattellani. E’una deliza perfetta come antipasto ma non solo, sembra che sia da mangiare anche a colazione. Vediamo come si fa il gnocco fritto di Natalia Cattellani.
Il gnocco fritto
Ingredienti
1 kg di farina 00, 1 cucchiaio di sale, 100 gr di latte, 2 noci di strutto, 50 gr di prosciutto crudo, 50 gr di mortadella, 50 gr di corallina, 1 finocchi, 1 cuore di sedano, 2 carote, 1 peperone
Preparazione
Facciamo l’impasto con farina, sale, latte, strutto.
Natalia Cattellani non aggiunge lievito.
Stendiamo l’impasto sottile e tagliamo a triangoli.
Friggiamo in abbondante olio caldo o strutto.
Serviamo con affettati come mortadella o prosciutto crudo.
Perfetti anche da abbinare a verdure come finocchi, sedano, carote e peperoni.
Libera scelta comunque in base al proprio gusto.
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