Ricette Casa Clerici: spaghetti golosoni
Facilissimi da fare e buonissimi gli spaghetti golosoni di oggi 30 dicembre 2013 di Antonella Clerici
L’ultima ricetta di oggi 30 dicembre 2013 de La prova del cuoco ce la suggerisce Antonella Clerici nel suo gustoso spazio Casa Clerici. Aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco gli spaghetti golosoni. Scopriamo nel dettaglio come si prepara il primo piatto di oggi di Antonella Clerici, gli spaghetti golosoni, anche se lei oggi ha fatto un po’ un pasticcio.
Spaghetti golosoni
Ingredienti
500 gr di spaghetti, 300 ml di pomodori a pezzi, sedano, carota, cipolla, olio, 150 gr di speck, 1 bicchiere di vino rosso, parmigiano, sale, pepe, prezzemolo, peperoncino, zucchero
Preparazione
Facciamo il soffritto con olio, sedano, cipolla, carota tritati.
Aggiungiamo il pomodoro, un po’ di zucchero, saliamo.
Mettiamo anche un po’ di peperoncino, sale.
Cuociamo gli spaghetti.
Tagliamo a pezzettini lo speck e facciamo rosolare in padella ben calda ma senza olio.
Sfumiamo con il vino rosso.
Tritiamo il prezzemolo.
Scoliamo la pasta, condiamo con lo speck e il sughetto.
Completiamo con parmigiano o grana e prezzemolo.
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