Le polpette light, la ricetta di Evelina Flachi
La ricetta delle polpette leggere proposta dalla dottoressa Evelina Flachi per le ricette di oggi 4 gennaio 2014 La prova del cuoco
Anche la dottoressa Evelina Flachi da tempo aggiunge nuovi piatti alle ricette La prova del cuoco, ovviamente più leggeri, con meno grassi. Nella puntata di oggi 3 gennaio 2014 aggiungono le polpette light. Un secondo piatto perfetto per chi è a dieta o per chi vuole eliminare un bel po’ di calorie dalle classiche polpette fritte. Scopriamo nel dettaglio come la Flachi e Antonella Clerici preparano le polpette leggere per le ricette La prova del cuoco.
Polpette light
Ingredienti e preparazione
Alla carne tritata uniamo il formaggio grattugiato con un cucchiaio di albume.
Uniamo anche un pochino di ricotta e di pan grattato.
Amalgamiamo e aggiungiamo un pochino di noce moscata.
E’ consigliato aggiungere anche un pochino di zenzero grattugiato.
Ovviamente un pizzico di sale e di pepe.
Facciamo le polpette che avvolgiamo nelle foglie di verza appena sbollentate.
Pennelliamo la padella antiaderente con un po’ di olio.
Disponiamo le polpette avvolte nella verza.
Cuociamo.
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