La golosa ricetta dei bignè glassati al caffè e al cioccolato
La ricetta da copiare subito dei bingè glassati, una golosità facile e veloce da preparare
Sono golosissimi i bignè glassati. E’ una delle ricette dolci più facili e veloci da fare anche perché i bignè li compriamo già pronti. Possiamo poi sbizzarrirci come preferiamo con il ripieno. Farciamo i bignè con gelato, creme, panna o altro e poi li glassiamo con tre sapori diversi. Ecco la ricetta dei bignè glassati.
Bignè glassati
Ingredienti
Bignè pronti, crema pasticcera, gelato, panna, cioccolato, cacao, caffè solubile
1 albume, succo di limone fresco, 200 gr di zucchero a velo,
Preparazione
Farciamo i bignè come preferiamo.
Possiamo ingolosirli con del gelato, perfetta la crema pasticcera, ma anche la panna montata o la crema al cioccolato.
Per arrichire i bignè dobbiamo glassarli.
Partiamo dalla preparazione base della glassa, quindi lo zucchero a velo a cui uniamo l’albume e qualche goccia di succo di limone.
Così otteniamo la glassa bianca.
Se vogliamo aromatizzarla al caffè aggiungiamo una punta di caffè solubile sciolto in un cucchiaio di acqua calda, ovviamente al posto del limone.
Se invece preferiamo il gusto al cioccolato sostituiamo al caffè un cucchiaino di cacao.
Copriamo la parte alta dei bignè con la glassa e decoriamo con confettini se ci piace.
Fonte: donnamoderna
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