Torta di mele con frutta secca, la ricetta di Sal De Riso
La torta di mele con frutta secca è il golosissimo dolce di oggi 11 gennaio 2014 di Sal De Riso. Possiamo farlo tutti
Nella puntata di oggi 11 gennaio 2014 c’è il maestro pasticcere Sal De Riso che ci delizia con una delle più golose ricette dolci La prova del cuoco. La torta di mele con frutta secca. Scopriamo nel dettaglio la ricetta del dolce di oggi di Sal De Riso, la torta di mele e frutta secca.
Torta di mele con frutta secca
Ingedienti e preparazione
Tagliamo 300 gr di mele a pezzi e già sbucciate, aggiungiamo il succo di limone, 100 gr di zucchero, aggiungiamo un po’ di vaniglia. Mescoliamo il tutto in una ciotola.
Chiudiamo bene la ciotola con la pellicola e mettiamo nel microonde al massimo della potenza per 5 minuti circa.
Scaldiamo 300 ml di latte.
In 4 tuorli d’uovo aggiungiamo 200 gr di zucchero, uniamo un po’ di amido e il latte bollente. Mescoliamo con la frusta.
Versiamo il composto nella pentola e cuociamo per ottenere la crema mescolando di continuo.
Aggiungiamo un po’ di passito.
Frulliamo le mele cotte e uniamo alla crema ormai pronta.
Versiamo nella ciotola e lasciamo raffreddare la crema alla mela.
Foderiamo la teglia con la pasta frolla classica.
Sul fondo disponiamo la frutta secca che preferiamo.
Versiamo la crema e aggiungiamo altra frutta secca intera, zucchero di canna.
Mettiamo in forno a 175° per circa 40 minuti.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News