La ricetta del tacchino al pepe verde di Anna Moroni
Il secondo piatto di oggi 22 gennaio 2014 di Anna Moroni per le ricette La prova del cuoco, il tacchino al pepe verde
Tacchino al pepe verde è la ricetta di oggi 22 gennaio 2014 di Anna Moroni per lo spazio ricette economiche, quelle del risparmio, per La prova del cuoco. Scopriamo nel dettaglio come Anna Moroni e Antonella Clerici preparano il tacchino al pepe verde, un secondo piatto facile da preparare ma che fa anche bene.
Tacchino al pepe verde
Ingredienti per 6 persone
1 kg di tacchino, 10 grani di pepe verde, rosmarino, sale, mezzo bicchiere di marsala, 2 spicchi di aglio
Preparazione
Tritiamo rosmarino salvia e aglio insieme.
Mettiamo in padella con l’olio, facciamo un po’ soffriggere.
Aggiungiamo il tacchino.
Facciamo sigillare bene su tutti i lati facendo aderire le spezie.
Solo dopo averlo fatto rosolare aggiungiamo il marsala.
Saliamo e copriamo.
Facciamo cucoere 1 ora.
Tagliamo a fette e al momento di servire scaldiamo nel sughetto.
Possiamo servire con broccoletti o cavolfiori saltati in padella.
Davvero un piatto economico e dal gran risultato
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