Cucina e Ricette

La ricetta delle lasagnette ricotta e spinaci di Natalia Cattellani

Un primo piatto facile e veloce da fare, le lasagnette ricotta e spinaci di Natalia Cattellani. Una ricetta da copiare


Dopo la rivincita di Anna Moroni aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco di oggi 11 febbraio 2014 le lasagnette ricotta e spinaci di Natalia Cattellani. Per lo spazio furbo e goloso di Viva la mamma la dolce e bravissima Nat Cattellani prepara un primo piatto veloce da fare. Scopriamo come prepara con Antonella Clerici le lasagnette con ricotta e spinaci.

Ricette La prova del cuoco

Lasagnette ricotta e spinaci

Ingredienti

600 gr di spinaci freschi, 300 gr di ricotta di pecora, 50 gr di formaggio grana, 150 g rdi mozzarella, 50 gr di passata di pomodoro, 1 cipollina, 10 fogli di pasta per lasagne, sae, pepe

Preparazione

Facciamo appassire gli spinaci con un po’ di olio e di cipollina

In un’altra pentola facciamo soffriggere un po’ di olio e cipollina e

Aggiungiamo la passata di pomodoro.
Saliamo e otteniamo il sughetto veloce.

In una ciotola amalgamiamo la ricotta con il grana grattugiato. Uniamo gli spinaci ben strizzati.

Lessiamo velocemente i fogli di pasta.
Adagiamo sul canovaccio.

Tagliamo in tre strisce ogni foglio.

Foderiamo gli stampi dei muffins con la carta forno.

Arrotliamo ogni striscette di pasta e infiliamo nei singoli stampini. Facciamo anche il fondo con la pasta.

Farciamo con il ripieno di ricotta, poi un po’ di sugo, ancora un po’ di pasta, ancora ricotta e sugo, completiamo con la mozzarella.

Mettiamo in forno a 180° per 15 minuti.

 

 



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