Ricette Anna Moroni: spezzatino di vitella con patate e sedano
Gustoso ed economico il piatto di oggi 19 febbraio 2014 di Anna Moroni: lo spezzatino di vitella con patate e sedano
Per la cucina del risparmio oggi 19 febbraio 2014 Anna Moroni aggiunge alle ricette La prova del cuoco lo spezzatino di vitella con patate. E’ un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia, è una delle ricette preferite di Anna Moroni e Antonella Clerici. Vediamo come si fa lo spezzatino di vitella con patate e sedano.
Spezzatino di vitella con patate e sedano
Ingredienti
800 gr di carne magra di vitello, 6 patate, 200 gr di polpa di pomodoro, vino bianco, 1 cipolla, sedano, pepe, sale, olio
Preparazione
Facciamo soffriggere la cipolla tritata con un po’ di olio, aggiunguami la costa di sedano a striscioline.
Tagliamo a pezzetti la carne dopo averla affettata.
Aggiungiamo la carne in pentola e rosoliamo a fuoco vivace.
Sfumiamo poi con mezzo bicchiere di vino bianco.
Non saliamo ancora.
Peliamo le patate e tagliamo a cubetti.
Aggiungiamo in pentola.
Pepiamo e saliamo, facciamo insaporire e solo alla fine uniamo la salsa di pomodoro.
Facciamo cuocere.
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