Ricette La prova del cuoco: golose bugie al cioccolato
La ricetta delle bugie ripiene di goloso cioccolato suggerita oggi 28 febbraio 2014 durante la gara dei cuochi
Nella puntata di oggi 28 febbraio 2014 La prova del cuoco tante le ricette dedicate al Carnevale. I dolci sono sempre al centro dell’attenzione e la ricetta delle bugie al cioccolato suggerita oggi durante la gara dei cuochi non poteva passare inosservata. Ecco la ricetta delle bugie al cioccolato.
Bugie al cioccolato
Ingredienti e preparazione
Facciamo l’impasto con 400 gr di farina, 50 gr di burro, 2 uova, 60 gr di zucchero, 1 bicchierino di rum e mezza bustina di lievito
Facciamo riposare.
Prepariamo il ripieno al cioccolato semplicemente facendo sciogliere 100 gr di cioccolato fondente con 60 gr di panna bollente.
Stendiamo la sfoglia non troppo sottile e ritagliamo tanti cerchi con il coppapasta.
Farciamo con un po’ di glassa al cioccolato.
Chiudamo bene sigillando i bordi.
Friggiamo in abbondante olio di arachidi ben caldo.
Scoliamo su carta da cucina.
Facciamo raffreddare e completiamo con lo zucchero a velo.
Possiamo anche non farcire le bugie e friggerle semplici. In questo caso lo chef ha suggerito la ricetta servendo le bugie con lo zabaione e la glassa al cioccolato servite nel bicchiere con l’aggiunta degli amaretti sbriciolati.
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