Ricette Anna Moroni: bucatini alla genovese
La ricetta facilissima dei bucatini alla genovese di Anna Moroni per le ricette di oggi 27 marzo 2014 La prova del cuoco
Puntata capovolta oggi 27 marzo 2014 de La prova del cuoco. Adesso è il turno di Anna Moroni che aggiunge alle ricette La prova del cuoco i bucatini alla genovese. E’ una ricetta super facile che Antonella Clerici apprezza molto. Scopriamo nel dettaglio la ricetta dei bucatini alla genovese di Anna Moroni.
Bucatini alla genovese
Ingredienti
400 gr di bucatini, 600 gr di vitellone, 100 gr di grana, 1 l di latte, 80 g rdi burro, 3 cipolle bianche, sale, pepe
Preparazione
Facciamo gli involtini condendo l’interno con un po’ di sale e pepe. Arrotoliamo e chiudiamo con lo stecchino.
Disponiamo nella pentola dove abbiamo già aggiunto le cipolle tagliate a fette e il burro.
Aggiungiamo anche il latte, sale e pepe.
Facciamo cuocere per un paio d’ore.
Togliamo gli involtini dal sugo.
Cuociamo i bucatini in acqua bollente salata.
Scoliamo la pasta e versiamo nel sugo.
Facciamo mantecare con il grana e un po’ di acqua di cottura.
Serviamo i bucatini e gli involtini.
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