Ricette Molto Bene, turnedos di salmone preparate da Benedetta Parodi (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 7 aprile 2014 arriva la ricetta dei turnedos di salmone. Ecco il video e la ricetta scritta di Benedetta Parodi
Nella puntata di Molto Bene in onda il 7 aprile 2014 Benedetta Parodi ha preparato unna ricetta da fare davvero in pochissimi minuti. Parliamo dei turnedos di salmone da fare in poco tempo ideali per un antipasto o per un aperitivo. Come sempre per voi arriva la ricetta scritta preparata dalla nostra cara Benedetta e il video per il ripasso.
Le ricette di Benedetta Parodi
Ecco i turnedos di salmone
Ingredienti per 4 persone: 50 g di burro, 1-2 rametti di timo, la scorza di 1 limone, 2 fette di pancarrè, 200 g di salmone fresco, sale, 100 ml di panna, il succo di ½ limone, 50 g di ricotta.
Fare fondere il burro sul fuoco o nel microonde insieme al timo e alla scorza di limone. Tagliare il pane a quadrotti, quindi ripassarli nel burro fuso e tostarli sulla griglia ben calda. Affettare il salmone e grigliarlo, spennellandolo con un po’ di burro aromatizzato. Prepariamo a questo punto la salsa. Prendiamo una ciotola e mescoliamo la panna con il limone e la ricotta. Ora non ci resta che preparare i turnedos veri e propri: dobbiamo servire il tutto con il salmone e la panna acida.
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