Ricette Casa Clerici: farfalle gialle con piselli gratinati
Dalle ricette di Casa Clerici le farfalle gialle con piselli gratinati preparati da Antonella Clerici e Lorella Cuccarini
Per le ricette di Casa Clerici oggi 10 aprile 2014 a La prova del cuoco c’è un ospite. In cucina con Antonella c’è Lorella Cuccarini, insieme aggiungono alle ricette La prova del cuoco le farfalle gialle con piselli gratinati. E’ un primo piatto gustoso e facile da fare. Scopriamo la ricetta delle farfalle gialle con piselli gratinati.
Farfalle gialle con piselli gratinati
Ingredienti
400 gr di farfalle, mezza cipolla, 300 gr di piselli, 500 ml di latte, 50 gr di farina, 50 gr di burro, 30 gr di grana, 50 gr di burro, zafferano, olio, sale, pepe, prezzemolo, noce moscata
Preparazione
Facciamo la besciamella con latte e burro e poi uniamo la farina. Completiamo con sale, grana e noce moscata.
Cuociamo le farfalle nell’acqua in cui abbiamo aggiunto lo zafferano.
In padella facciamo soffriggere la cipolla a pezzettini con il burro.
Uniamo i piselli, saliamo.
Scoliamo la pasta e versiamo in una ciotola.
Condiamo con la besciamella, altro grana e i piselli.
Aggiungiamo anche il prezzemolo tritato.
Versiamo il tutto nella teglia da forno imburrata.
Mettiamo in forno a 180° per fare gratinare.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “Ricette Casa Clerici: farfalle gialle con piselli gratinati”