Ricette Casa Clerici: finte tagliatelle di frittata
Facilissime da fare e perfette anche per i bambini le finte tagliatelle di frittata, la ricetta di oggi 15 aprile 2014 di Antonella Clerici
Oggi 15 aprile 2014 ne La prova del cuoco cucina anche Antonella Clerici che aggiunge alle ricette La prova del cuoco le finte tagliatelle di frittata. E’ un piatto perfetto anche per i bambini. Scopriamo come si fanno le tagliatelle di frittata di Casa Clerici.
Finte tagliatelle di frittata
Ingredienti
6 uova, trito sedano carota cipolla, 500 gr di passata di pomodoro, grana, burro, sale, olio, 200 gr di fagiolini
Preparazione
In padella facciamo scaldare un filo di olio e facciamo il soffritto con il trito.
Aggiungiamo la passata di pomodoro, saliamo e facciamo cuocere.
Sbattiamo le uova.
In padella facicamo sciogliere un po’ di burro e cuociamo 3 fritattine.
Disponiamo le frittatine una sull’altra, arrotoliamo e tagliamo ottenendo tante tagliatelle.
Versiamo in padella con il sughetto pronto.
Facciamo insaporire e completiamo con il grana.
Serviamo con i fagiolini conditi con olio e sale.
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