Ricette dolci Alessandra Spisni: la brazadela
Da non perdere la golosa ricetta del dolce brazadela perfetta non solo per Pasqua. E' una ricetta di Alessandra Spisni
Nella puntata del 18 aprile 2014 de La prova del cuoco c’è Alessandra Spisni che aggiunge alle golose ricette dolci la brazadela. E’ un dolce perfetto per Pasqua perché della tradizione romagnola. Scopriamo nel dettaglio come la Spisni e Antonella Clerici preparano la brazadela.
Brazadela
Ingredienti
350 gr di farina, 100 gr di zucchero semolato, 60 gr di burro, mezza bustina di lievito per dolci, scorza di 1 limone, 1 uovo, 1 bicchiere di latte, 150 gr di mandorle bianche , granella di zucchero
Per la glassa: 1 albume, 75 gr di mandorle tritate, 130 gr di zucchero
Preparazione
Facciamo l’impasto lavorando la farina con lo zucchero semolato, il burro e la scorza di limone grattugiata, l’uovo e il latte. Alla fine il lievito.
Tritiamo le mandorle per la glassa.
Aggiungiamo alle mandorle lo zucchero e l’albume.
Amalgamiamo bene il tutto.
Bagnamo un foglio di carta forno, strizziamo e foderiamo la teglia.
Versiamo l’impasto nella teglia e poi sopra la glassa.
Completiamo con la granella di zucchero e le mandorle.
Mettiamo in forno a 160° per 40 minuti.
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