La ricetta della mousse con sfoglia e fragole di Natale Giunta
E' da provare il goloso e facile dessert di oggi 22 aprile 2014 di Natale Giunta: mousse con biscotto di sfoglia e fragole
Tra le cucine de La prova del cuoco spesso le ricette deliziose arrivano anche dalla gara finale dei cuochi. Nella puntata di oggi 22 aprile 2014 lo chef siciliano Natale Giunta ha aggiunto alle ricette La prova del cuoco la mousse con biscotti di sfoglia e fragole. Scopriamo come si prepara questo goloso dessert, soprattutto come si fa il biscotto di sfoglia e la mousse.
Mousse con biscotto di sfoglia e fragole
Ingredienti e preparazione
Sulla teglia da forno foderata con carta forno stendiamo la sfoglia e spennelliamo con miele, aggiungiamo lo zucchero di canna. Copriamo con altra sfoglia e completiamo con zucchero a velo.
Mettiamo in forno a 200° per 10 minuti.
Lavoriamo una parte di panna con una parte di yogurt bianco.
Aggiungiamo la vaniglia.
Laviamo le fragole e le condiamo con un pochino di succo di limone e zucchero a velo.
Frulliamo le fragole.
Componiamo il dessert versando nelle coppette la crema di fragole, il biscotto di sfoglia spezzettato, la crema con panna e yogurt.
Completiamo con fragole intere, zucchero a velo e cacao.
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