Torta dolce di zucchine, la ricetta di Luisanna Messeri
Torta dolce di zucchine, la ricetta di oggi 30 aprile 2014 di Luisanna Messeri per La prova del cuoco, una vera delizia
Dopo lo spazio dedicato alla sfida tra i noti chef de La prova del cuoco in cucina con Antonella Clerici c’è Luisanna Messeri. La ricetta della torta dolce di zucchine è la delizia che oggi 30 aprile 2014 non possiamo perdere. Tra problemi di dieta e voglia di cibo la Messeri e Antonella ci suggeriscono la ricetta della torta dolce di zucchine.
Torta dolce di zucchine
Ingredienti
600 gr di zucchine, 1 mazzo di fiori di zucca, 150 gr di farina 00, 150 gr di zucchero smeolato, 2 uova, 1 bicchiere di acqua, 50 gr di burro, pizzico di sale, limone, sale, pepe, olio, foglie di basilico
Preparazione
Facciamo la pastella amalgamando la farina con le uova, l’acqua, il pizzico di sale e lo zucchero aggiunto un po’ alla volta. Infine la scorza di limone grattugiato.
Lavoriamo bene il composto
Tagliamo a fettine le zucchine e versiamo nel composto.
Aggiungiamo una manciata di basilico tritato al coltello.
Imburriamo e infariniamo la teglia che lasciamo in frigo.
Versiamo poi tutto il composto.
Completiamo con i fiori di zucca.
Mettiamo in forno a 180° per 45 minuti.
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