Ricette Luisanna Messeri: gustosi pomidori vestiti
Da copiare la ricetta dei pomidori vestiti di Luisanna Messeri, un piatto facile e veloce da fare dalla puntata dell'1 maggio 2014 La prova del cuoco
Pomidori vestiti è la ricetta di oggi 1 maggio 2014 di Luisanna Messeri per La prova del cuoco. Ripescata dalle ricette di Petronilla scopriamo con Antonella Clerici la ricetta dei pomidori vestiti, perfetta anche per noi oggi. Facile e veloce da fare la aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco da copiare.
Pomidori vestiti
Ingredienti
Pomodori tondi grandi maturi, 1 ciuffetto di prezzemolo, 4 uova, 1 cucchiai di aceto, 1 mozzarella, 2 fette di prosciutto cotto
Per la besciamella: 30 gr di burro, 1 cucchiaio di farina, ¼ di latte fresco, sale, pepe
Preparazione
Puliamo i pomodori, togliamo la calotta e togliamo i semi e la polpa.
Disponiamo nella teglia dove abbiamo versato un filo di olio.
Condiamo con sale e pepe, prezzemolo e un filo di olio.
Mettiamo in forno per 30 minuti a 180°.
Dalle fette di prosciutto cotto otteniamo tanti cerchi di cotto spessi.
Su ognuna disponiamo una fetta di mozzarella.
In un pentolino con l’acqua versiamo l’aceto e cuociamo l’uovo in camicia.
Facciamo la besciamella.
Sui pomodori cotti disponiamo prosciutto, mozzarella e uovo in camicia.
Completiamo con la besciamella e mettiamo in forno a 180° per fare dorare la besciamella.
Prima di servire pepiamo.
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