Ricette Cotto e Mangiato: la frittata zucchine e sgombro (VIDEO)
La frittata con zucchine e sgombro, una golosa idea di Tessa Gelisio, la ricetta è di oggi 9 maggio 2014 da Cotto e Mangiato (video)
Avete seguito la ricetta di oggi 9 maggio 2014 suggerita Tessa Gelisio nella brevissima puntata di Cotto e Mangiato? La bella conduttrice ha preparato in men che non si dica la frittata zucchine e sgombro. Avevate mai pensato cdi fare una frittata con il pesce? Tra le ricette di Cotto e Mangiato adesso c’è il giusto suggerimento per un piatto delizioso. Frittata zucchine e sgombro, perfetto per una cena da preparare all’improvviso, perché è semplice avere in casa gli ingredienti necessari per questa ricetta. Scopriamo come Tessa ha preparato la gustosa frittata di oggi.
Frittata zucchine e sgombro
Ingredienti
Olio di oliva
100 gr di spinacini
1 zucchina
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
Un pochino d’acqua
6 uova
2 scatolette di sgombro al naturale
Preparazione
In padella versiamo un filo di olio.
Aggiungiamo gli spinacini e faccoamo appassire girando ogni tanto.
Tritiamo al coltello gli spinacini.
Nella stessa padella versiamo un altro filo di oli e facciamo rosolare l’aglio.
Aggiungiamo la zucchina tagliata a mezze rondelle e facciamo cuocere coperto ma deve rimanere croccante.
Sbattiamo le uova e uniamo poi sgombro e spinacino e versiamo nella padella con le zucchine.
Facciamo cuocere la frittata su ambo i lati.
Serviamo a spicchi.
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