Ricette Anna Moroni: insalata di pasta al curry
Da non perdere la ricetta di oggi 19 maggio 2014 di Anna Moroni per La prova del cuoco: insalata di pasta al curry
Insalata di pasta al curry è la ricetta di oggi 19 maggio 2014 di Anna Moroni per La prova del cuoco. E’ un primo piatto delizioso, un piatto unico perfetto con l’arrivo della bella stagione. Federico Quaranta e Antonella Clerici osservano con attenzione la preparazione. Vi suggeriamo di non perdere questa nuova ricetta di Anna Moroni. Per voi ingredienti e preparazione dell’insalata di pasta al curry.
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Insalata di pasta al curry
Ingredienti
200 gr di petto di pollo,1 mela smith, 400 gr di conchiglie, 1 cipollotto, farina, curry, cognac, vino bianco, olio, 400 gr di latte
Preparazione
Lessiamo la pasta.
Scoliamo e condiamo con un filo di olio, facciamo raffreddare.
Tagliamo a pezzettini il pollo e infariniamo.
In padella facciamo andare il cipollotto a fettine con l’olio.
Uniamo il pollo, non saliamo.
Facciamo cuocere 5 minuti.
Sfumiamo con il cognac.
Facciamo evaporare e sfumiamo con il vino bianco.
Solo dopo uniamo un po’ di curry.
Copriamo con il latte intero e facciamo cuocere 10 minuti.
Condiamo la pasta con il sughetto.
Completiamo con le fettine di mela-
Qui la ricetta della pasta fredda della sfidante
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