Ricette Anna Moroni: insalata di mare
Da copiare la ricetta di oggi 20 maggio 2014 di Anna Moroni. Per La prova del cuoco l'insalata di mare preparata con gli scampi
Nuova sfida per Anna Moroni oggi 20 maggio 2014 ne La prova del cuoco. Aggiungiamo alle ricette La prova del cuoco l’insalata di mare speciale della maestra in cucina. Antonella Clerici trova anche questo piatto perfetto per l’estate. Scopriamo la ricetta della insalata di mare della Moroni.
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Insalata di mare
Ingredienti
4 scampi, 2 cipolle di Tropea, 3 patate, 200 gr di olive verdi, 1 sedano, 2 pomodori cuore di bue, olio, sale, pepe
Preparazione
Tagliamo gli scampi a metà, togliamo il filino nero.
Cuociamo a vapore per 5 minuti.
Lessiamo le patate dopo averle tagliate a cubetti.
Mettiamo la cipolla tagliata in acqua e sale e poi in acqua e limone.
Nella ciotola mettiamo la costa di sedano a tocchetti, le patate lessate, la cipolla scolata.
Amalgamiamo e uniamo le olive verdi a rondelle, il pomodoro.
Olio, limone, sale e pepe bianco: mescoliamo il tutto in una ciotolina.
Condiamo il composto appena preparato.
Serviamo con gli scampi.
Qui la ricetta dell’anello di zucchine
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