Ricette Gino Sorbillo: la pizza vegetariana
La pizza vegetariana, la super ricetta di oggi 27 maggio 2014 La prova del cuoco suggerita dal re della pizza Gino Sorbillo
Pe rla golosità di tutti oggi 27 maggio 2014 a La prova del cuoco c’è il re del pizza. Gino Sorbillo aggiunge alle ricette La prova del cuoco la pizza vegetariana. Con la semplicità di sempre Sorbillo ci regala una ricetta davvero speciale. Scopriamo tutti i suggerimenti di oggi del re del pizza per preparare la pizza vegetariana.
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Pizza vegetariana
Ingredienti per 6 persone
180 gr di acqua, 1 gr di lievito di birra, 10 g di sale fino, 280 gr di farina, zucchine, patate, funghi, zucca, friarielli, sale, olio, peperoni, patate, scarola, olive, mozzarella, fagiolini
Preparazione
In 180 gr di acqua sciogliamo il lievito.
Uniamo poi il sale fino.
Aggiungiamo la farina.
Impastiamo e facciamo lievitare.
Prepariamo i peperoni, i fagiolini, le zucchine, i funghi.
Stendiamo le pagnotte ottenendo delle forme ovali.
Adagiamo sulla teglia foderata con carta forno.
Prepariamo scarola e olive.
Prepariamo i friarielli col peperoncino.
Farciamo la pasta con una delle due verdure.
Mettiamo in forno per 3 o 4 minuti.
Poi aggiungiamo zucca e patate lessate sulla scarola.
Sui friarielli i peperoni, le zucchine, i fagiolini e i funghi.
Saliamo se necessario.
Mettiamo in forno al massimo della temperatura per altri 3 o 4 minuti.
Completiamo con la mozzarella.
Se necessario mettiamo di nuovo in forno-
Qui la ricetta del panino francese di Andrea Mainardi
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