La golosa ricetta delle ciabattine ai fiori di zucca
Le ciabattine ai fiori di zucca sono una golosità rustica da non perdere, perfette come antipasto, cena veloce o sfiziosa merenda. Ecco la ricetta
Le ciabattine ai fiori di zucca è una deliziosa ricetta perfetta per questo periodo ricco di fiori di zucca. E’ un antipasto sfizioso, una merenda rustica, una golosità da non perdere. Scopriamo nel dettaglio come si preparano le ciabattine ai fiori di zucca, la golosa ricetta.
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Ciabattine ai fori di zucca
Ingredienti
500 gr di farina, 1 bustina di lievito di birra liofilizzato, zucchero, 2 pomodori tondi, 12 fiori di zucca, 100 gr di scamorza affumicata, 3 cucchiai di olio, sale
Preparazione
A 450 gr di farina aggiungiamo il lievito, un pizzico di sale e un cucchiaino scarso di zucchero.
Mescoliamo il tutto in una ciotola e uniamo 2 cucchiai di olio e 2,5 dl di acqua tiepida.
Lavoriamo il tutto fino a quando la pasta si staca dalle mani.
Aiutiamoci se necessario aggiungendo ogni tanto della farina.
Adesso lavoriamo l’impasto su un piano, lo infariniamo leggermente e lavoriamo con energia per circa 10 minuti.
Formiamo la classica palla e facciamo lievitare coperta per un’ora.
Dividiamo poi l’impasto in 8 pezzi.
Ogni pezzo lo tiriamo ottenendo delle ciabattine dello spessore di 2 o 3 mm.
Disponiamo sulla teglia foderata con carta forno.
Puliamo i fiori di zucca eliminando gambi e pistilli e passando un foglio di carta inumidito.
Li dividiamo a metà.
Tagliamo a fettine i pomodori.
Tagliamo a fettine la scamorza.
Distribuiamo sulle ciabattine i fiori di zucca, saliamo e pepiamo e condiamo con un filo di olio.
Aggiungiamo le fettine di scamorza.
Mettiamo in forno a 220° per 20 minuti.
A fine cottura aggiungiamo le fettine di pomodoro.
Mettiamo ancora in forno caldo per 2 minuti.
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Fonte: donnamoderna
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