Ricette Benedetta Parodi, crostata con mascarpone e fragole (VIDEO)
Dall'ultima puntata di Molto Bene in onda il 6 giugno 2014 ecco la ricetta di Benedetta Parodi per un dolce speciale. La crostata alla crema di mascarpone e fragole
Ultima puntata di Molto Bene in onda il 6 giugno 2014. E non poteva mancare un goloso dolce per salutare i telespettatori del programma di Real Time. Benedetta Parodi prepara la ricetta della crostata di crema al mascarpone con le fragole. Una ricetta +30 assolutamente da fare. Ecco gli ingredienti che ci servono per questa ricetta e il procedimento. Per voi anche il video per rivedere tutti i passaggi per preparare il piatto.
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COME FARE LA CROSTATA CON CREMA DI MASCARPONE E FRAGOLE
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
Per la crema
250 g di mascarpone
250 g di yogurt greco
1 cucchiaio di miele
Per la frolla
50 g di nocciole
100 g di zucchero
250 g di farina
125 g di burro
Sale
2 tuorli
1 cucchiaio di latte
Per completare
2 cestini di fragole
Zucchero qb
1 ciuffo di menta
PROCEDIMENTO
Iniziamo frullando le nocciole con lo zucchero.
Unire la farina, il burro, un pizzico di sale e frullare ancora.
Aggiungere anche i tuorli e il latte.
Quando l’impasto sarà pronto, stenderlo tra due fogli di carta forno e trasferirlo in una tortiera.
Bucherellare il fondo della frolla, coprirlo con un foglio di carta forno e riempire coi fagioli secchi.
Mettiamo in forno a 200 ° per circa 15 minuti.
Trascorso questo tempo, abbassare la temperatura a 180°.
Proseguire quindi la cottura per altri 10 minuti, togliendo i fagioli.
Tagliare le fragole a pezzetti e mescolarle con un po’ di zucchero.
Preparare ora la crema amalgamando il mascarpone con lo yogurt e il miele.
Aggiungere anche un po’ di succo delle fragole.
Farcire il guscio di frolla, una volta raffreddato, con la crema e le fragole.
Per completare decoriamo con qualche foglia di menta.
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