La cheesecake fredda alla stracciatella: la ricetta
Un dolce fresco e veloce per l'estate: prepariamo insieme la cheesecake alla stracciatella; ecco per voi la ricetta
Arriva un’altra golosa ricetta per un dolce speciale. Oggi abbiamo deciso di proporvi la ricetta di una cheesecake fredda un dolce che va davvero a ruba in estate e che mette tutti d’accordo. In questa versione che prevede l’utilizzo della philadelphia non useremo invece la gelatina. Che ne dite di provare a fare la cheesecake alla stracciatella? Ecco cosa dobbiamo fare.
LEGGI ANCHE LA RICETTA DELLA CHEESECAKE ALLA NUTELLA
LEGGI QUI LA RICETTA DEL BUDINO AL PISTACCHIO
COME FARE LA CHEESECAKE FREDDA ALLA STRACCIATELLA
Ingredienti per 8-10 persone
180 g di biscotti Oro Saiwa
100 g di burro
480 g di Philadelphia Classico
120 g di zucchero
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
120 g di biscotti secchi sbriciolati
2 cucchiai di scaglie di cioccolato fondente
La preparazione
Iniziamo dai biscotti: li sminuzziamo nel freezer e poi aggiungiamo il burro sciolto. Imburrate la tortiera, rivestitela di carta forno e versatevi l’impasto. Con un cucchiaio compattate la base. Fate raffreddare in frigo 30 minuti.
E adesso il goloso ripieno che prepareremo senza gelatina: mettete Philadelphia nello sbattitore elettrico, aggiungete lo zucchero e otterrete una crema. Ora incorporate l’estratto di vaniglia e i biscotti secchi sbriciolati.
Estraete dal frigo la base di biscotti. Versate la crema e livellate la superficie con un cucchiaio.
Riponete la cheesecake in frigorifero senza gelatina per 4 ore per farla rassodare.
E adesso non ci resta che decorare la nostra cheesecake: possiamo usare delle gocce di cioccolato, delle scaglie di fondente, tutto quello che più ci piace. Il dolce è pronto!
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News