Un dessert fresco e veloce: budino al pistacchio
Fresco e veloce: ecco come fare in casa il budino al pistacchio ideale per una cena estiva. Un dolce per tutte le stagioni
Idea per una cena con gli amici che deve chiudersi con un dessert indimenticabile? Siamo in estate per cui cosa c’è di meglio di un dolce fresco che si prepara in pochissimi minuti? Abbiamo pensato al budino al pistacchio un dolce facile e veloce che soddisferà il vostro palato. Non ci resta allora che leggere insieme la ricetta di questo buonissimo dolce. Eccola per voi.
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COME FARE IL BUDINO AL PISTACCHIO
Ingredienti: 250 g di pistacchi sgusciati 200 g di zucchero 100 g di amido di mais1 l di latte
LA PREPARAZIONE
Versate 200 g di pistacchi e 2 cucchiai di zucchero nel mixer e tritate fino a ricavare un composto omogeneo.
A questo punto prendiamo il composto che abbiamo preparato lo mettiamo in un bel pentolino e aggiungiamo l’amido di mais setacciato e il resto dello zucchero, mescolando bene. Unite a questo punto il latte poco alla volta continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Accendiamo il fuoco, moderato, portiamo il tutto a ebollizione e poi continuiamo a mescolare per bene.
Una volta raggiunta l’ebollizione, lasciate addensare leggermente il composto per 1-2 minuti, poi spegnete la fiamma e trasferite la crema al pistacchio in uno stampo da budino leggermente bagnato. Disponete in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
E adesso passiamo alla decorazione. Dopo averlo tolto dallo stampino possiamo decorare come più ci piace: dalla granella alle gocce di cioccolato passando per dei ciuffi di panna, se ci piace!
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1 response to “Un dessert fresco e veloce: budino al pistacchio”
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Mmmmmm che goduria!!! La proverò senz’altro con degli ottimi pistacchi di Bronte che compro ordinandoli all’indirizzo http://www.ilovesicily.ie/it/-155-pistacchi-interi-sgusciati.html