Zucchine fritte con salsa, la ricetta speciale
Da provare subito le zucchine fritte avvolte in una golosa pastella. Servite con la salsa di yogurt, aglio e menta sono perfette
Sono da provare le zucchine avvolte in pastella e fritte. Servite con la deliziosa salsa di yogurt aglio e menta sono perfette per i buongustai.
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Zucchine fritte
Ingredienti
500 g di zucchine
1 dl di birra
60 g di farina
2 tuorli
3 albumi
3 cucchiai di olio di oliva
olio per friggere
sale
Per la salsa:
200 g di yogurt
1 spicchio di aglio fresco
4 rametti di menta
20 g di pinoli
pepe
Preparazione
Tritiamo l’aglio e mescoliamo con lo yogurt.
Tostiamo i pinoli in un padellini antiaderente.
Spezzettiamo la menta.
Spuntiamo le zucchine e tagliamo a bastoncini.
Facciamo la pastella: mescoliamo la farina con la birra, l’olio e i tuorli.
Otteniamo un impasto senza grumi.
Montiamo gli albumi a neve e uniamo alla pastella.
Friggiamo i bastoncini di zucchine immersi nella pastella.
Adagiamo su carta da cucina.
Aggiungiamo alla salsa di yogurt pepe, pinoli e menta.
Serviamo zucchine fritte calde e salsa.
Qui la ricetta della crema pasticcera mel microonde
Fonte: donnamoderna
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