Piatto freddo di zucchette e pomodori, la ricetta di Luisanna Messeri
Dalle ricette di Petronilla il piatto freddo di zucchette e pomodori suggerito da Luisanna Messeri e Antonella Clerici
Luisanna Messeri propone anche in questa edizione de La prova del cuoco le ricette di Petronilla. Oggi 11 settembre 2014 sceglie la ricetta del piatto freddo di zucchette e pomodori. Scopriamo ingredienti e preparazione.
Ricette La prova del cuoco da non perdere
Piatto freddo di zucchette e pomodori
Ingredienti
8 zucchine piccole tonde, 8 pomodori ciliegino, 1 barattolo di cetriolini sotto aceto, un mazzetto di basilico, un mazzetto di prezzemolo, capperi, 3 limoni bio, 100 gr di olive nere, 100 gr di olive verdi, un vasetto di funghi sott’olio, sale, pepe
Preparazione
Lessiamo le zucchine e svuotiamo.
Prepariamo la maionese con le uova, un pizzico di sale, una puntina di senape, un po’ di succo di limone e frulliamo.
Farciamo le zucchine con tonno e maionese.
Copriamo con la maionese.
Aggiungiamo capperi, cetriolini, pomodorini, olive verdi, olive nere, funghi.
Svuotiamo i pomodori e farciamo con la maionese e gli ingredienti disponibili che preferiamo.
Completiamo il piatto di zucchine e pomodori ripieni con basilico e prezzemolo per decorare.
LA TORTA AL CIOCCOLATO RIPIENA AL MASCARPONE – QUI LA RICETTA
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