La bavarese della passione da Detto Fatto
Dalla puntata di Detto Fatto in onda oggi 25 settembre 2014 ecco la buonissima ricetta della bavarese della passione preparata da Paola Galloni
Nella puntata di Detto Fatto in onda il 25 settembre 2014 è arrivata una ricetta di un dolce che va davvero provato. E’ stata Paola Galloni a preparare la buonissima bavarese della passione e noi vi riproponiamo la ricetta. Vi ricordiamo inoltre che sul sito della Rai potrete rivedere tutte le puntate di Detto Fatto, qualora abbiate perso qualche passaggio fondamentale che vi piacerebbe riascoltare. E adesso per voi ecco la ricetta.
LE RICETTE DI DETTO FATTO: GOLOSE TRECCINE DI PANE
COME FARE LA BAVARESE DELLA PASSIONE
340 G di YOGURT GRECO 2%
100 ML DILATTE PARZIALMENTE SCREMATO
4 FOGLI DI GELATINA
400 G DI FRUTTO DELLA PASSIONE
100 ML DI SCIROPPO DI AGAVE
1.Pulire il frutto della passione
2.Ricavare il succo schiacciando la polpa in un colino fine col dorso di un cucchiaio
3.Scaldare il latte in un pentolino
4.Sciogliere i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi in acqua fredda e strizzati
5.Incorporare al latte il succo del frutto della passione, lo sciroppo di agave e lo yogurt
6.Foderare i pirottini di pellicola
7.Dividere il composto
8.Chiudere la pellicola a contatto col liquido
9.Lasciare raffreddare e passare in frigorifero per qualche ora
10.Sformare gli stampini a testa in giù
11.Eliminare la pellicola e iniziare a preparare la salsa di cioccolato piccante
COME FARE LA SALSA AL CIOCCOLATO
50 G DI CIOCCOLATO FONDENTE 70%
600 ML D’ACQUA
MEZZO CUCCHIAINO DI PEPERONCINO IN POLVERE
12.Sciogliere il cioccolato a bagnomaria
13.Incorporare 50 ml di acqua e il peperoncino con una frusta
14.Versarne un cucchiaio sulla bavarese
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