La ricetta della parmigiana gustosa da La prova del cuoco
Da provare la deliziosa ricetta della parmigiana gustosa suggerita nella puntata di oggi 29 settembre 2014 La prova del cuoco
Davvero originale la ricetta della parmigiana gustosa preparata oggi 29 settembre 2014 ne La prova del cuoco durante la sfida in famiglia. Giudica Anna Moroni sotto l’occhio attento di Antonella Clerici, vince la mamma ma la parmigina gustosa della figlia è da provare.
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Parmigiana gustosa
Ingredienti
Mozzarella, pomodorini, mandorle, basilico, olio, filetti di acciughe, pangrattato, melanzane, uova
Preparazione
Tagliamo col coppapasta quadrato le fette di melanzane.
Sbattiamo le uova intere con un pizzico di sale.
Impaniamo due volte le fette passando prima nell’uovo, poi nel pangrattato e ancora uova e pangrattato.
Friggiamo in abbondante olio.
Saliamo dopo avere adagiato su carta da cucina.
Prepariamo la salsa con olio, mandorle, basilico e filetti di acciughe che tritiamo.
Facciamo gli strati partendo dalla melanzane, aggiungiamo pomodorini a pezzetti e mozzarella a dadini, granella di mandorle.
Procediamo con altri due strati.
Completiamo con la salsetta.
LA RICETTA DEL POLLO ALLA VALDOSTANA
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